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鸽子是一种滋补效果很好的食物，对于病人或者一些体质较差的人来说，鸽子汤是一道极好的食物。而海参也是一种营养价值比较高的补品，对于人体健康有着促进作用。鸽子和海参是可以一起吃的，两者可以一起炖，做成鸽子海参汤。下面，就为大家介绍鸽子海参汤的做法、营养价值及食用注意事项。
一、做法
1、先将柚子皮用自来水冲洗干净，切片待用。
2、将鸽子拔毛取出内脏等物后冲洗干净，把猪肉切成条状，海参切片。
3、将鸽子和猪肉放入锅中，倒入清水，加热到水沸腾后3分钟左右，将鸽子和猪肉捞出锅，把鸽子切成大块，再用清水将鸽子和猪肉冲洗一下。
4、将写好的鸽子、猪肉、柚子皮、黄酒、姜片、都倒入准备好的砂锅中，倒入热水，水的高度需要淹没食材5cm以上，先用大火加热至沸腾后，用小火煲汤两个小时左右，再把切片的海参放入砂锅中及i继续煲半个小时左右，加入盐调味后关火即可食用。
二、营养价值
鸽子肉营养丰富，有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效，对于提高记忆力、降低血压都有很好的效果。
柚子皮富含蛋白质、有机酸、维生素和多种人体必需的微量元素，对促进伤口愈合、降低血糖也有很好的帮助。
海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，对于提高记忆力、延缓人体衰老、防止动脉硬化、糖尿病很有效果，并且还有抗癌抑癌的作用。
三、食用注意事项
这款汤饮对男性精血亏损、虚劳、阳痿、遗精等有疗效。但是应引起注意，因海参是一种高蛋白食物，人体在分解过程中会产会一些酸性物质，会对关节炎部位产生刺激，导致不适，类风湿性关节炎吃海参要适量。另外海参的肠卵中含有嘌呤成分，同样对风湿类风湿会有刺激，导致不适感觉，因此相关病人食用应适量，可先少量食用，后逐渐增加。
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