海参煲汤需要放什么材料更好喝?

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所属分类:海参百科
摘要

很多人都会生吃海参,炒海参其实更有营养价值,用海参煲汤,经过慢慢的炖煮,融入海参中的精华,吸取海参中的营养价值,所以功效是很大的,水发海参在泡好后可以搭配鲍鱼一起煲汤,这样做出的汤羹不仅非常的鲜嫩,而且营养价值极高,平时海参还可以做很多的美食。

很多人都会生吃海参,炒海参其实更有营养价值,用海参煲汤,经过慢慢的炖煮,融入海参中的精华,吸取海参中的营养价值,所以功效是很大的,水发海参在泡好后可以搭配鲍鱼一起煲汤,这样做出的汤羹不仅非常的鲜嫩,而且营养价值极高,平时海参还可以做很多的美食。

海参煲汤需要放什么材料更好喝?

鲍鱼海参煲

材料

主料

:水发海参640克,

辅料

:鲍鱼50克,

调料

:姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克

做法

1.浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件;

2.鲍鱼开罐取出,切片候用;

3.烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟;

4.二十分钟后,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。

海参煲汤需要放什么材料更好喝?

红烧海参煲

材料

海参,五花肉,葱段,姜片,海米,料酒,干贝,香菇,上汤,生抽,老抽

做法

1.海参切1.5寸宽的宽条,准备姜片,葱段,五花肉片,海参焯水,捞出

2.锅热油,下五花肉片煸炒出油,下葱段,姜片炒香,下泡发的海米,泡发并有料酒蒸熟的干贝,香菇煸炒,下米酒,上汤,生抽,老抽,烧沸,下海参,转入砂锅小火20分钟入味,大火略微收一下汁,淋香油,明油

海参百合羹

材料

原料

:宫品水发刺参1只,猪肉末150克、百合50克,鸡蛋2个、冬菇5朵、冬笋一块、葱、姜适量。

配料

:油、盐、酱油、水淀粉、料酒。

海参煲汤需要放什么材料更好喝?

做法

1、百合、冬菇用清水浸泡1个小时,泡软后清洗干净。

2、海参、冬笋、冬菇切丁。鸡蛋打散,姜切片。

3、锅里放少许油,放入葱、姜煸炒出香味,再往锅里倒少许料酒,加水,倒入海参煮一下,几分钟后取出,水沥干备用。

4、锅中加油,把肉末放入油锅里炒,加一点酱油,翻炒入味,炒熟之后,加入少许清水,用大火烧开。

5、把宫品水发海参、冬笋、冬菇、百合倒入一起烧,开锅之后放少许的盐、再加上白糖,再加点酱油,然后继续煮几分钟;

6、加入水淀粉,煮2-3分钟,倒入鸡蛋液,烧开。

7、撒上一些胡椒粉即成。

海参

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