海参面条的做法

海参是一种营养价值比较高的补品，它具有很好的保健身体的作用，用海参和面条在一起做具有很好的提高免疫力的作用，海参面条的做法也比较简单，吃起来口感新鲜，有不错的营养价值，准备适量的面条，适量的海参，然后再准备一些青菜，就可以用进行制作了。下面我们就来了解一下海参面条的做法。

海参面条的做法

用料

主料面条（生）适量辅料海参2条、油菜适量、西红柿半个、鸡蛋1个调料食盐适量、葱适量、姜适量、生抽1汤勺、蚝油1汤匙、香油少许、高汤1碗、香菜少许

1.水发海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出2.油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过3.西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋4.面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中5.起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味6.煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可

主料面条（生）150克、胡萝卜1段、海参(水浸)2条、尖椒1个、洋葱1段辅料色拉油3汤匙、红烧酱油1汤匙、食盐3克、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙

1.食材备齐

2.海参顺长切成4条

3.胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝

4.锅加水烧开，下入面条煮至8成熟

5.捞出放入凉白开中投凉，捞出沥水，加少许色拉油拌匀，(防止粘连)待用

6.锅加油烧热，下入洋葱翻炒

7.在下入胡萝卜丝，尖椒丝，翻炒至变深色，加入盐，酱油翻炒均匀

8.下入面条大火翻炒均匀

9.在加入海参，料酒，胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘

海参面的营养价值

1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

我叫许祖庆，8年海参从业经验，家族产业，家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参，源头直供价，没有任何中间商，同等品质，价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作，每天教大家实实在在的各种海参知识，粗暴好用，对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

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