海参为什么会有涩味？

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摘要

很多消费者都反映说买的海参发泡以后有苦涩味，这是为什么呢？海参是大海中的生物，食物又是以大海里的微生物为主，所以它的体内会有各色呈碱性的物质（剖开海参即可看到腹腔内的白色微粒），一旦没有清洗干净，就会

很多消费者都反映说买的海参发泡以后有苦涩味，这是为什么呢？
海参是大海中的生物，食物又是以大海里的微生物为主，所以它的体内会有各色呈碱性的物质（剖开海参即可看到腹腔内的白色微粒），一旦没有清洗干净，就会使海参出现涩味。

海参

我叫许祖庆，8年海参从业经验，家族产业，家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参，源头直供价，没有任何中间商，同等品质，价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作，每天教大家实实在在的各种海参知识，粗暴好用，对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

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