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刺参多分布于水深15米以内的海区，最大分布水深可达35米以上。刺参在同一海区的分布水深与年龄有关。幼参多分布于浅水区，随着年龄的增长和体重、体长增加，逐渐向深水区移动。这种生态习性与某些贝类、虾类是相同的。
据调查，在潮间带，刺参的体壁重为2.5~22.5克，平均9.6克，在水深4.5~6.0米处，体壁重为17.5~102.5克，平均45.8克，在水深9.0~10.5米处，体壁重为37.5~207.5克，平均87.9克，在水深12.0~13.5米处，体壁重为102.5~187.5克，平均150.0克，在水深13.5~15.0米处，体壁重122.5~232.5克，平均为180.6克。 据黄海水产研究所调查，水深1.7米处，体重85克以内的小个体占20%,其中体重55克以内个体占50%，体重176克以上的个体则没有发现。在水深7.2~8.2米处，体重126克以上的个体占90%，体重85克以下的个体仅占10%，体重55克以下的个体则没有发现。不同海区潮间带刺参的体长和体重可能有一些差异。
据笔者调查，威海海区潮间带刺参的平均体长为14.5厘米，平均体重39.4克；远遥海区潮间带刺参的平均体长为10.7厘米，平均体重34.5克。这可能与海区的生态环境和刺参分布密度不同有关。但潮间带刺参的体重大部分都在50克以内。
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