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在国内，食用海参现已有很长的前史了。许多人吃海参都会挑选长岛海参，由于这些当地的海参饲养现已形成了规划，并且海参质量上佳，在顾客心中也有必定的威望。国产海参和进口海参有什么区别近几年来，国外进口海参也受到了广阔顾客的认可，越来越多的人开端购买国外海参。
海参用处不同在我国，海参是用来吃的，而海参具有的"益气养血"等成效更使得它成为高端的滋补食品。受中华文化影响，海参在东亚、东南亚部分国家也比较受欢迎。但是在西方人却由于"饮食文化差异"等原因，从来不食用海参，而他们对海参也首要是用于可续研讨和药物提取。
成长环境不同国内的海参在经过了长期的捕捉食用之后，野生资源根本现已耗费殆尽，现在市场上流转的海参首要以饲养海参为主，成长过程中人工干预较多。而国外则由于不食用海参，所以仍然存在许多的野生海参，这些海参成长在天然海域，不受人工搅扰。
海参形状不同国内的食用海参以刺参为主，身形首要出现纺锤形或许圆柱形，色彩多为棕灰色或许黑褐色。而国外食用海参的品种花样繁多，既包含我国常见的刺参，也包含一些不常见的形状：有一些海参通体出现黑色，表面没有参刺，许多国内顾客一开始都不以为那是海参。
海参价格不同国内海参由于根本全程饲养，所以本钱极高，从场所租金、人工费用到防疫防灾、饲料疫苗再到捕捉加工等，悉数都会添加海参的饲养本钱，再加上国内海参需求量一向较高，求过于供，从旁边面也推高了海参的价格。而国外海参根本都是野生海参，除了捕捉和加工外，根本不需要其他的人工本钱，因此也较为廉价。
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孙长海
专业海参知识分享
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我叫许祖庆，8年海参从业经验，家族产业，家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参，源头直供价，没有任何中间商，同等品质，价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作，每天教大家实实在在的各种海参知识，粗暴好用，对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。
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