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海参的营养价值是很高的，是我国传统的滋补养生佳品，常吃海参对人体有着极大的滋补结果，老人吃海参的好处是很多的，老年人身材性能开始削弱，常吃海参不但可以恢复人体性能减缓衰老
海参的营养价值是很高的，是我国传统的滋补养生佳品，常吃海参对人体有着极大的滋补结果，老人吃海参的好处是很多的，老年人身材性能开始削弱，常吃海参不但可以恢复人体性能减缓衰老，而且还能促进钙质吸取，清脑明目，下面我们具体来了解一下老人吃海参对身体的营养价值。
老年人吃海参的好处
好处一：降低三高
对于老年人来讲，经常出现的问题就是三高的问题，而海参就可以降低老年人的三高，坚持食用的话，就可以明显的防止此类疾病的出现及发生。
好处二：延年益寿
海参和人参类似，都具有延年益寿的效果，因为海参中含有多种有益成分，这些成分的食用可以起到延年益寿，修复老年人的机体。
好处三：预防心脑血管疾病
如果经常食用海参的话，就可以预防出现心脑血管的疾病发生，并且对已经有此类疾病的人群来讲，食用海参也可以起到康复的效果。
好处四：滋阴补阳
人体的根本就是肾，所以肾功能在人体的机能上是具有非常重要的地位，而海参的作用就是可以起到滋阴补阳的效果，提升老年人的身体健康。
好处五：提高人体免疫力
老年人容易患病，而如果食用海参的话，就可以起到提高人体免疫力的效果，减少老年人患病的风险。
好处六：补充老年人的钙质吸收
对于老年人来讲，最重要的一个问题就是骨骼的问题，因为随着年龄的增长，老年人的骨骼会比较脆弱，如果食用海参的话，就可以起到促进老年人的骨骼对钙质的吸收。
海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是一种高卵白低脂肪的海味保健食品，还是治病的良药。不仅不含胆固醇，却富含大量胶原卵白以及低分子肽，极易被人体吸取使用，具有进步人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用，除此之外，海参含有的谷胱肽是长命因子、抗老因子，含有的硫酸软骨素又能延缓、细胞的衰老，这一切都能促进人体的新陈代谢，起到防备衰老、延长命命的作用。
老人吃海参的营养与功效
1、生血养血、促进钙质吸取。中老年人随着年龄增长，身材性能老化，骨质疏松、造血本领不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角卵白具有促进红骨髓造血功效的成果，对峙食用海参可有用改善贫血状态。海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质身分，在补钙方面的结果是其他食品所无法比拟的。
2、降血糖、降血脂，防备心血管疾病。海参岩藻多糖-降血脂，克制血液凝聚，医学上也以为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，恒久对峙食用海参，对缓解病症和治疗有良好结果。
3、加强人体免疫力-—硒-—抗氧化剂是抗恶性流感，防备人体衰老，防治肿瘤的紧张元素。海参皂甙克制肿瘤，进步机体细胞免疫力，克制某些肿瘤的生长和转移，恒久食用后显着不易感冒、不易得病。
4、促催眠老年人的睡眠一般都不太好，不仅时间短，而且容易醒。有的老年人还好忘事，大脑功能衰退得比较明显。 海参中精氨酸的含量很高，对神经衰弱有一定的缓解作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍、赖氨酸等物质能快速消除疲劳，调节神经功能，起到增强记忆力的作用。所以，老年人适当食用海参，能够有效改善睡眠，并提高记忆力，预防老年痴呆。
5、抗三高的绝佳食物现在的老年朋友，没几个人敢说自己没有患“三高”的，吃药就跟吃饭一样，很麻烦，却也很无奈。大家知道吗，吃海参还可以缓解“三高症状。
老年人吃海参注意事项
1、与海参相克的食物
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。如果不能分清哪些水果是酸性水果,那一般在食用海参2小时左右时间内不要食用水果就可以了。
2、烹制海参不宜加醋
醋性酸温,海参味甘、咸、性温，药性并无反克。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并有胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋，会使菜汤中的PH值下降，在接近胶原蛋白的等电点(PH值为4.6)时，蛋白质的空间结构型即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感、味道均差。所以说“烹制海参不宜加醋”。
3、不宜食用海参的人
海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参食品。
我叫许祖庆，8年海参从业经验，家族产业，家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参，源头直供价，没有任何中间商，同等品质，价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作，每天教大家实实在在的各种海参知识，粗暴好用，对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。
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