- A+
春节还剩不到一个月吧？很多人应该都开始准备年货了。生活在沿海城市的朋友年夜饭自然少不了海鲜当主角，而那些方便携带的海鲜干货，更是一些异乡人的选择。有市场的地方，总是有一些心术不正的人存在。消停一段时间的人造假海参，在今年冬天海参逐步看涨的势头下，又冒出来了。今天参当家就给大家讲一下人造海参和正经的烟台海参有什么辨别方法。
1、海参外观是不一样的
世界上没有一模一样的叶子，大海里也没有一模一样的海参。但假海参因为都是模具作品，所以肯定有完全一样。外形上真海参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤。
2、不可替代的筋膜
现在造假技术非常高，有部分人造海参会把豁口和沙嘴做的类似于真海参，就算外表很相像，但真海参所有的海参筋是人造海参无法加工出来的，人造海参肚子内部光滑无痕，甚至很多都是实心。
3、真海参不掉色
同一批次的干参，颜色不会很统一，会深浅不一，不是特别美观。真海参的颜色大多是棕褐色、棕黑色，色泽比较均匀，参皮纹路比较清晰，褶皱感比较自然。人造海参颜色乌黑发亮，像一个模子刻出来的，体内无筋，甚至水中一泡就掉色。
4、海参的口感
到了这一步基本上就已经无法挽回了，因为以上部分都没有分辨出来的话，那基本上从口感上也就无法分辨出来了，因为这种人造海参其实别名叫做素海参，类似于素鸡之类的豆粉制品。
人造海参出现在市场上最根本的原因就是消费者的贪便宜心理，而不良商家也是抓住了消费者这个贪便宜的心理才会去主动的去欺骗消费者。其实人造海参的曝光早已经出现在2013年，过去几年为什么人造海参的问题比较少呢，一方面就是前几年海参市场萧条，另一方面就是养殖海参的出现。但是未来几年海参价格会有不小的上涨，而养殖海参的产量则是有一定的下降，再这样高利润的情况下，人造海参这类情况肯定会出现。所以消费者如果有条件购买海参的话，就一定不要有这个贪便宜的心理，去正规的海参专卖店或者商家购买，烟台海参批发就选shen100。
我叫许祖庆，8年海参从业经验，家族产业，家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参，源头直供价，没有任何中间商，同等品质，价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作，每天教大家实实在在的各种海参知识，粗暴好用，对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。
我的微信号：13127088858（复制我的微信号，微信中添加），我的电话：「13127088858」，自己家吃海参，或者海参从业者欢迎加我微信，或者打我电话，以参会友，相互学习，共同进步！
