海参食谱｜干贝黄瓜羹

干贝是人们生活当中经常可以吃到的一种食物，干贝里面的蛋白质高达61.8%，是鸡、羊肉等肉类的三倍，身体缺少蛋白质的人可以多吃干贝，起到补充蛋白质的效果。

干贝里还有很多蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、铁、镁、磷等元素，可以说是一种高蛋白低脂肪的食物，所以想要减肥的人也可以经常吃干贝，不仅可以让身体的营养不缺失，还可以起到减肥的效果。

黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘，含有多种维生素等营养物质。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇，改善人体新陈代谢。接下来就跟着康康学学如何制作这道干贝黄瓜羹吧！

制作过程

准备材料：干贝，黄瓜，胡萝卜，金针菇，鸡蛋，淀粉，葱花。

1

干贝浸泡软以后，用手捏碎，黄瓜一根洗净用擦丝器擦粗丝，胡萝卜一小段擦细丝，金针菇适量洗净切小段，取蛋清。

2

预备一碗葱花油！葱花备好，放在碗里，冷锅倒油，加热后，淋在葱花碗里即可。

3

油锅加热，倒入干贝碎稍微翻炒。

4

干贝炒香以后加入冷水和胡萝卜丝，煮沸。

5

水沸以后，加入金针菇，黄瓜丝，搅拌均匀，中火继续加热

6

调好水淀粉加入汤內，搅拌后再加入蛋清，稍微搅拌。

7

关火适量调味，盐，鸡精，倒入葱花油即可！

The End

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