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所属分类:海参百科
今天康康给大家介绍的就是海参饺子!
海参饺子 |
制作过程
材料:海参,芹菜,白菜,牛肉条,鸡蛋,葱末,姜末,蚝油,料酒,酱油,盐,糖。
1
芹菜白菜切丁后剁碎,白菜的量要少于芹菜的量。切好的白菜碎需要用力挤出多余的水分。海参切成小丁,牛肉条切碎。
2
准备葱末姜末,将准备好的材料混合。
3
打入一颗鸡蛋,加入适量蚝油,料酒,一勺酱油,少量糖。充分搅拌均匀。
4
包饺子前再撒入一勺盐,提前放盐会导致白菜出水。要注意的是盐宁可少放一点也不能放太多。
5
按照一个方向逆时针或顺时针搅拌肉馅。
6
包饺子前需要将饺子皮拿到室温下解冻。在盛放饺子的容器里撒一层面粉,可以防止饺子粘底。
7
开锅煮饺子,建议饺子一个一个下锅煮,一起倒入锅中容易使饺子粘连。放几个饺子后需要搅动后再接着放入,未开锅前一定要不停搅拌噢!
海参饺子不仅是冬至的必备,还可以多包先放入冰箱,在一个人吃饭时也能吃一顿海参大餐啦~ 千万不要因为一个人吃饭就亏待了自己噢!
我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。
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