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现在人们的生活水平提高了，大家对养生特别重视了，很多人都开始注重养生了，尤其是食补现在很多老人喜欢吃海参来滋补身体，因为其营养价值极高。那么老人吃野生海参的功效与作用有哪些呢?通过以下内容来了解一下。
海参对中老年人的好处
降血糖、降血脂，预防心血管疾病
海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
延缓衰老
海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。
调解、改善和预防
经常食用海参可以调解、改善和预防的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。
益精、滋阴养血、阴阳双补
海参中的精氨酸是构成男性的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效;海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。
增强机体免疫力
因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用;同时海参中的烟酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。
生血养血、促进钙质吸收
中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的天然活性钙质成分，在方面的效果是其他食物所无法比拟的。
老人吃海参怎么吃
一般在早晨空腹食用海参，因为空腹时食用海参可以不但可经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。老年人吃海参一天一只100头左右的应该没问题，这个跟个人消化功能有一定关系。同样，海参起效也和个人体质有关，一般来说半个月可以看出面色红润，精力充沛，当然，只要我们老年人在生活中长期的坚持食用海参，那么就是可以有效的增强身体的抗疾病能力和免疫力的，但是我们要注意最好在空腹的时候食用海参。
老年人食用海参的话，建议早上切碎熬粥喝，喝粥养胃，海参补充营养。同时，海参发泡的要软一些，以减轻消化负担。但是我们老年朋友们日常生活中食用海参的时候，一定要控制好食用海参的量，如果大量的食用海参，那么会导致我们大家出现上火的症状的。建议每次吃半只，一周2只。很多消费者反映说每次半只，化冻不方便，可以在发泡好没有冷冻的时候把海参切开，然后半只半只单装冷冻，吃的时候半只解冻接可以。
老人吃海参注意事项
最好不要直接食用鲜活海参。因为鲜活海参中会富集一定的海洋微生物和细菌，而且有的耐热性很强，需要高温才能杀灭。无论是白酒或者食醋、酱油等，都无法完全灭菌，所以直接吃鲜活海参有可能对身体造成负担。
海参的食用价值很高，具有明显的养生效果。从营养保存和吸收的角度来讲，海参的做法越简单，就越利于营养的保存，人体食用之后效果就越明显。
一般来说，海参做早餐的营养功效最大。作为早餐，海参可以直接食用或者熬粥。直接食用的话，将发好的海参切成片状，加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等，都有利于人体吸收 。
海参做早餐，还可以切碎熬粥，将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里，然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐即可。
海参本身蛋白质含量很高，因此，对蛋白质过敏的人要谨慎食用。而且无论是老年人还是儿童，在吃海参的时候，可以适当让海参发制的火候大一点，以利于消化吸收。
海参注意不要和水果同时进食，因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、西红柿等水果含有较多的鞣酸，同时食用的话不仅会导致蛋白质难以消化吸收，还有可能会出现胃痛等不适症状。
最后，选择用海参来补身体，不适一天两天就能达成目标的，最好是要长时间坚持。坚持食用海参，不仅身体各方面都会有明显的效果，精神状态也会有很大的改观。食用海参要适量，成年人一天一只中等大小的海参即可，儿童适量减少。
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