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海参位居八珍之首，较贵！尽管海参的食用群体并不是那么普遍，但巨大的人口数量，产生的消费群体,需要大量的养殖海参供应,因而海参养殖很多，造成销售市场上那么价格昂贵的海参、真伪优劣搞不清、鱼目混珠,销售市场复杂。野生海参与养殖海参区别在那里?消费者需要自己掌握,学会鉴别。
A野生海参：海底野生海参生长发育于大海深处。
B养殖海参：养殖海参生长发育于温室大棚、吊笼、围堰、海参圈等，自然环境相对性封闭式，为避免病虫害，也会使用很多抗菌素。
因为生长发育自然环境不一样，造成养殖海参加野生海参在外型、口味和价钱等层面有挺大差别。
差别1：海参刺不一样，一看刺形状。
A：水深野生海参因为要承担十几米水位压力，深海暗潮涌动等磨练，海参刺短、钝，呈粗大三边形，或短环形。
B：养殖海参水浅，压力小，沒有大风大浪潮汛等要素影响，刺越来越长细。
差别2：型体，底足不一样，二看底足。
A：海底野生海参大自然进食，生长发育迟缓，营养成分积累足，身型呈纺锤形：两边比正中间稍尖，短粗胖。在深海礁石季风多的自然环境爬行运动，吸盘比较发达，底足清楚，粗大强有力。
B：养殖海参大多数呈长形，底足模糊不清、长细、稀少。
看了参刺、二看底足二点，基本早已能够把养殖海参、野生海参辨别出去。
我们还可以根据口味辨别，最少假如在外边的某些高档场地品尝到！
差别3：口味，味儿不一样，三尝口味。
A：大海底生长发育的海参大自然进食，承担水深压力，生长发育很慢，一般 4-8年能够成参，肉质地肥厚型、相对密度大、耐煮（一般 沸腾之后文火煮40-90分鐘），煮好的海参口味弹滑，有咬头，美味可口，参体有延展性，刺晶莹剔透。
B：养殖海参水浅升温快，光照充裕，生长发育更快，大多数五六个月到1年半超过打捞规范，集中化滋养以便防止海参病虫害会按时推广药品。海参肉质地欠缺延展性、相对密度低、不抗煮，口味不太好，肉质地发瓤，味儿腥，异味重。
差别4：营养成分不一样。
海参做为八珍之首，是滋补养生佳品，海参在深海中待的時间越长，本身存储的营养元素也就更丰富，营养成分也越高，而养殖海参身体的各种各样药品残余及其生长激素残余、金属镉残余会对人体导致危害。
养殖海参、野生海参辨别专业知识，必须要记牢，确保自身和亲人品尝到的海参是健康安全的！
我叫许祖庆，8年海参从业经验，家族产业，家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参，源头直供价，没有任何中间商，同等品质，价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作，每天教大家实实在在的各种海参知识，粗暴好用，对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。
我的微信号：13127088858（复制我的微信号，微信中添加），我的电话：「13127088858」，自己家吃海参，或者海参从业者欢迎加我微信，或者打我电话，以参会友，相互学习，共同进步！
