野生海参、圈养海参、优质海参和劣质海参鉴别方法

野生海参

自然环境生长，水深，无污染，食用安全。海参自己活动民食，野生海刺参一般生长4-5年以上，才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值大，但目前纯野生海参产量较少。

圈养海参

人工封闭环境生长，水浅，循环差，污染几率大！圈养海参温度适宜饵料丰富，无需活动，身体机能退化生长速度快，1年即可出售，健康滋补作用差。

野生海参一般生长在水深20米左右的海域，水流，暗涌较多，背刺粗壮挺拔，坚硬有力，呈倒三角。

圈养海参长期食用人工饵料，不需要移动，且生活在水浅区域，肉刺不明显，短而钝，参体表面较光秃

优质海参

生长慢，肉质结实有弹性，耐煮，切面肉质均匀细滑，煮发之后，好海参，皮厚，大连海参厚度多为1CM以上。

劣质海参

生长快，肉质松软，粘稠，容易煮烂，切面肉质粗糙，生长周期短，皮薄，口感差，看起来质量很差。

我叫许祖庆，8年海参从业经验，家族产业，家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参，源头直供价，没有任何中间商，同等品质，价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作，每天教大家实实在在的各种海参知识，粗暴好用，对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

我的微信号：13127088858（复制我的微信号，微信中添加），我的电话：「13127088858」，自己家吃海参，或者海参从业者欢迎加我微信，或者打我电话，以参会友，相互学习，共同进步！