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面对海参市场质量参差不齐、海参价格应接不暇的情况，消费者到底该如何选择？
真正的野生海参，是指全程在30米长的深海自然界发育的海参，不经历任何人工干预环节，因而纯野生海参总产量很少。据统计，现如今我国野参海参的量占市场份额不到5%了。
民众吃海参，要价格合理 。行内有句话：宁吃一头野生海参，少吃10根养殖海参。我们吃的就是野生海参的营养，养殖海参最多只能是一盘菜而已。养殖海参将会遭到海洋污染，容易生病，假如海参体内有残留药物，那更是对人体是一种伤害了。野生海参则不同，天生天养，遭到一次又一次洋流的冲击，练就一副强劲粗壮的体质，这是大自然“喂养”的结果。
是内行的都掌握，买海参浅水的不如深水位的，靠近海的不如远方海的。水越深，压力越大，洋流越大，海参的刺越粗壮，肉质地越紧实，可塑性越足，也越耐煮抗泡。这就是长海海参，成为我国高品质野生海参出产区居首的根本原因。
从古到今就举世闻名的长海海参，自明朝起就是贡品。长海各岛屿，地属北纬38.3°，黄渤海及冷暧流交界处海域，长年水位都是30—40米，岛屿间隔最近的都是65公里，搭船务必3个多小时。岛屿风大浪急，湾险滩多。
水质越高，海参的品质越高。当水域水流交换快且避免主航道，沒有污染，为一級水质，因此这里的海参称为“参中经典”。水流快造成的营养元素也足，海底岩礁、沙砾、各种各样水藻丛生，再加海域特有的深海海泥的滋养，造就了这里海参、石螺等海珍品自然界发育极好地理环境。大连长海海参便采捕在此。
没有人工干预，没有人工喂饵料，没有抗菌药，全靠海参自身，来抵挡各式各样极端地理环境，积极主动寻食海底的藻类植物和浮游生物。
野生海参没有药物残留，无金属镉残留，微量元素十分高，合适怀孕期间女士等家里养生食疗。无论是肉质口感，还是微量元素都远超了养殖海参。
生产制造方法越简单，海参营养储存越详尽。严控生熟和时间，太阳晾晒、自然烘干而成。这样做出的海参虽然没有机器设备风干的漂亮，但是全程零添加，孕期级安全系数，闻着有天然海货味，较自然的味道。
野生海参正上方粗，两侧细，呈纺锥型，肉刺显出坚硬，纹路清晰看得见！一般养殖海参只蒸30分钟上下左右就能蒸软，而野生海参肉质地十分肥厚、紧实型，泡发3天以后，至少要蒸2个小时可以蒸软。泡发率超过12-18倍，口感十分Q弹，嚼劲十足。
选购长海海参有五大规范标致：
✔一、参源纯正：4-6年的刺参，南方海参、进口参质量要差一些，假冒伪劣产品更不能选购；
✔二、野生海参：长海海域的当地海参好，营养元素低的养殖海参不好；
✔三、价格合理：虚拉天价海参不要选购；
✔四、制作工艺纯正：自然晾晒，纯正的传统工艺生产制造，加盐、放糖、加料海参不能选购；
✔五、服务保证：好海参不怕比，不满意可退货。
我叫许祖庆，8年海参从业经验，家族产业，家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参，源头直供价，没有任何中间商，同等品质，价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作，每天教大家实实在在的各种海参知识，粗暴好用，对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。
我的微信号：13127088858（复制我的微信号，微信中添加），我的电话：「13127088858」，自己家吃海参，或者海参从业者欢迎加我微信，或者打我电话，以参会友，相互学习，共同进步！
