海参鲫鱼汤怎么做？

我们都知道，海参对于人体有很大的好处，很多人也非常喜欢喝海参汤，海参汤有很多种做法，加的料不一样，做出来的口味也不一样。最常见的就是海参鲫鱼汤，海参的功效大家都是明白的，鲫鱼是海鲜，鱼类吃了利于身体的成长和头脑发育。我们来看看如何制作海参鲫鱼汤。

将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。

我叫许祖庆，8年海参从业经验，家族产业，家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参，源头直供价，没有任何中间商，同等品质，价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作，每天教大家实实在在的各种海参知识，粗暴好用，对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

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