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生活中不少老人都爱吃海鲜，而海参就是其中一种。要知道老人身体机能下降，因此要慎重选择吃的食物，在吃海参的过程中很多需要注意的事项，科学的食用海参才能达到事半功倍的效果，我
生活中不少老人都爱吃海鲜，而海参就是其中一种。要知道老人身体机能下降，因此要慎重选择吃的食物，在吃海参的过程中很多需要注意的事项，科学的食用海参才能达到事半功倍的效果，我们一起通过以下内容了解一下。
老年人能吃海参吗
适量的食用海参
老年人的胃肠功能衰弱，海参如果食用过多容易导致肠胃的负担。海参不是吃的多就补得多，因人而异，每个人每天吸收的营养都是有一定的量的，超过这个量，人体就不会再吸收了，吃多了也就造成了浪费。
吃海参要坚持
吃海参滋补身体要坚持，不能吃几天认为自己补完了就不吃了是没有效果的，还有抱着三天打鱼两天晒网的心态，是很难看到效果的，不是说必须每天都得吃(如果你有条件这样是最好的)，每周几只也是可以的，养成一个滋补规律，一直坚持这个规律也是能看到滋补的效果的。
老人吃海参禁忌
在食用海参过程中，我们还要知道一些与海参相克的食物，避免误食引起一些问题。海参同甘草同食容易引起腹痛，恶心，呕吐等症状，甘草在大多数中药里面都会有，所以在用中药调理身体的朋友们最好不要同时吃海参。
海参不能和醋、葡萄、山楂、柿子、石榴、青果等酸性水果蔬菜同食，这些水果蔬菜会让胶原蛋白的结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝聚，破坏海参的营养，可以间隔2小时左右再吃。
老人吃海参的好处如下：
1、生血养血、促进钙质吸收。
中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。
2、降血糖、降血脂，预防心血管疾病。
海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
3、增强人体免疫力。
硒——抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。
老人饮食禁忌：
1、忌偏食，已防导致营养缺乏而患病。
2、忌进食不定时、定量，或过饱或饥饿。
3、忌食过咸食物，以防加重肾的负担，也防治高血压等症。
4、忌食油腻、含脂肪高的食物，以防止老年人高血压和冠心病的发生。
5、忌食过冷食物，老年人胃口多喜暖怕凉，故应热食，不可过多食凉冷食物。
6、忌抽烟，适当饮茶能增加血管弹性与渗透性，能防治高血压，但茶宜过浓，以防失眠。
7、忌食干硬食物，由于老年人牙齿松动或脱落，消化功能减退，不宜食不易消化的干硬食物及油炸食物。
8、忌多食糖及含糖分高的食物，已防糖尿病与肥胖症，因过多的糖使参与糖代谢的胰岛日细胞负担过重，久之就有发生糖尿病的危险，特别是有糖尿病家族史的人。过多摄入糖还可促使肝脏产生中兴脂肪，而血液中的中性脂肪大部分会转变成皮下脂肪，从而引起肥胖增加心脏的负担。
老年人吃海参的好处
在老年人食用海参的时候，其最大的功效性当然是针对老年人疾病来讲的，毕竟老年人经常患病，并且疾病都是比较难以治愈的，因为老年人的康复功能比较弱，一般来讲，老年人食用海参具有下面的一些功效好处。
降低三高
对于老年人来讲，经常出现的问题就是三高的问题，而海参就可以降低老年人的三高，坚持食用的话，就可以明显的防止此类疾病的出现及发生。
延年益寿
海参和人参类似，都具有延年益寿的效果，因为海参中含有多种有益成分，这些成分的食用可以起到延年益寿，修复老年人的机体。
预防心脑血管疾病
如果经常食用海参的话，就可以预防出现心脑血管的疾病发生，并且对已经有此类疾病的人群来讲，食用海参也可以起到康复的效果。
滋阴补阳
人体的根本就是肾，所以肾功能在人体的机能上是具有非常重要的地位，而海参的作用就是可以起到滋阴补阳的效果，提升老年人的身体健康。
提高人体免疫力
老年人容易患病，而如果食用海参的话，就可以起到提高人体免疫力的效果，减少老年人患病的风险。
补充老年人的钙质吸收
对于老年人来讲，最重要的一个问题就是骨骼的问题，因为随着年龄的增长，老年人的骨骼会比较脆弱，如果食用海参的话，就可以起到促进老年人的骨骼对钙质的吸收。
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