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台历已经来到了 2019 年，这意味着春节也离我们不远了，人们对年货的采购也提上了日程。时下正值数九寒天，各类滋补品就成了大家追逐的年货产品，而在众多年货滋补品中，除了传统烟酒茶这些礼品外，烟台海参这样的绿色健康品格外走俏，但面对市面上琳琅满目的海参产品，消费者该怎么选择呢？
海参作为一种高端滋补食材，过去无论是在商场或专卖店，还是在高端酒店，海参的消费人群基本还是以高端收入人群为主，受“中央八项规定”的影响，海参在高端渠道的销售受到较大的冲击，高价海参市场也出现需求持续的下滑，不少酒店已经撤下的海参菜系。在近几年内，海参市场开始慢慢复苏，主要原因就是人们生活档次慢慢提高，还有养生观念也普遍了起来。
海参不仅含有丰富的蛋白质还有大量的微量元素，对于增强人体的抵抗力和免疫力有卓越的成效，长期食用更有助于抵制一些慢性疾病。正因为如此，许多医生建议一些术后患者食用海参，以加快术后伤口的恢复以及患者自身的康复。此外，海参本身适宜的人群广，从小孩到老人食用海参对身体的好处都非常大。烟台海参产品的这些优势，吸引了广大消费者的目光。
随着海参养生热的兴起，越来越多的人选择海参作为日常滋补食品，海参市场前景看好，不少商家纷纷涌入，一些不法商贩也趁虚而入，利用一些消费者对海参的不了解，大肆销售低劣海参甚至是人造海参，并大摇大摆的走进市场，走上消费者的餐桌。
海参个头大，漂亮，并不能说明是优质海参，个头大，外观漂亮的海参有可能属于光参类。国外海参因为其营养价值低，再加上口感也不好，外国人是不食用的，但是有着进口、野生的标志，对于一些对海参不是很了解的消费者，很具有迷惑性。现在市面上不仅是有很多光参这样的食材海参，同时还有人造海参和糖干海参等劣质海参，这些海参无一不是低价销售，所以消费者在购买的时候要擦亮眼睛，不要被低价海参所误导。
市面上低劣光参很好分辨，有刺的叫刺参，无刺的叫光参；另外就是人造海参和糖干海参。从外观上看人造海参每个长得一样，像一个模子刻出来的，其实真是模子里出来的，摸起来弹性不大，内部光滑，两端封闭，无开口；而糖干海参因加糖增重的缘故，外观乌黑发亮，拿走手上比较沉，而且受热后易变软等特性。如何去选择烟台海参，最简单的方法就是去正规的品牌商家购买，参当家是烟台海参十大品牌之一，在胶东地区有着多年的口碑更值得消费者的信赖，好海参就是参当家shen100。
我叫许祖庆，8年海参从业经验，家族产业，家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参，源头直供价，没有任何中间商，同等品质，价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作，每天教大家实实在在的各种海参知识，粗暴好用，对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。
我的微信号：13127088858（复制我的微信号，微信中添加），我的电话：「13127088858」，自己家吃海参，或者海参从业者欢迎加我微信，或者打我电话，以参会友，相互学习，共同进步！
