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所属分类：海参百科
接下来康康给大家介绍的这道菜肴是冬瓜干贝海米面汤，海米，大家都了解吗？
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冬瓜干贝海米面汤 |
海米也称虾米，营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
金钩虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心梗。
干贝则含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、核黄素及谷氨酸钠等多种营养元素，具有滋阴补肾、和胃调中、抗癌、软化血管、防止动脉硬化的功能。就让我们看看如何制作这道菜吧！
制作过程
食材：干贝，金钩海米，面条，鸡蛋，冬瓜，葱段，姜片。
1
将鸡蛋打散。
2
蛋液放入锅中摊成蛋饼，并切条。
3
海米泡水后切碎。
4
干贝浸水后撕碎。
5
冬瓜去皮切片。
6
热油后依次放入葱段，姜片，冬瓜片翻炒。
7
加入海米/干贝碎翻炒。
8
倒入清水，放入面条，鸡蛋条，煮熟即可。
干贝和海米已经足够鲜了，不用额外加盐，宝宝也能吃个一干二净的~这么高段位的营养食材，不好好利用太可惜啦~
我叫许祖庆，8年海参从业经验，家族产业，家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参，源头直供价，没有任何中间商，同等品质，价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作，每天教大家实实在在的各种海参知识，粗暴好用，对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。
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