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干贝是人们生活当中经常可以吃到的一种食物，主要是由扇贝的闭壳肌制成的，在许多沿海地方，人们都会用扇贝制成干贝，因为干贝的营养价值非常丰富，有许多人都喜欢购买。干贝里面含有丰富的核酸、氨基酸和各种矿物质，干贝里面的矿物质比鱼翅、燕窝的矿物质都要高。并且干贝里面含有很多的谷氨酸钠，味道非常鲜美，比新鲜的扇贝里面少了腥味，深受人们的喜爱。
干贝具体有什么营养价值？
1、补充各种营养素
干贝里面还有很多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、铁、镁、磷等元素，可以说是一种高蛋白低脂肪的食物，所以想要减肥的人也可以经常吃干贝，不仅可以让身体的营养不缺失，还可以起到减肥的效果。
干贝里面的蛋白质高含61.8%，是鸡、羊肉等肉类的三倍，身体缺少蛋白质的人可以多吃干贝，这样不仅不需要去医院购买专门补蛋白质的药物，还可以起到补充蛋白质的效果。
2、保护心血管
吃干贝还可以润喉健脾、消肿、祛脂降压，不管是年轻人还是老人都可以多吃，经常吃干贝会让人体的毛细血管扩张，软化和保护人体的血管，预防心血管方面疾病，同时还可以降低人体的胆固醇含量，对于治疗食欲不振、大便溏泄的人都有一定的功效。
3、消肿
干贝还可以消肿，有些时候人体在过量运动，或者是喝水喝了很多之后都会容易造成身体水肿，这个时候吃干贝就是可以让这些浮肿达到很好的消除作用。
虽然现在人们的生活条件慢慢的变好了，但是有许多的人平时都不注意个人的一些饮食行为，所以慢慢的让身体变得肥胖，并且也增加了患各种疾病的风险。“病都是吃出来的”这句俗语也并不是没有道理的。人们在生活当中应该多吃健康的食物，像干贝这样的食物，营养价值非常高，人们就可以多吃。而应该少吃辛辣油腻、不健康的食物，这些食物吃了不仅容易上火，还会影响人的健康，让身体的抵抗能力下降。
干贝的营养价值非常丰富，大家在烹饪的时候也需要注意，尽量选择用健康的方式烹饪，这样才可以将干贝的营养价值发挥到最大值。
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